Die mit der Nahrung aufgenommenen und durch den Stoffwechsel entstehenden Säuren und Giftstoffe werden neutralisiert und vor allem in der Leber umgebaut und über die Niere ausgeschieden. Das ist der Normalfall.
Durch die Veränderung unserer Nahrung und die veränderten Essgewohnheiten wird aus dem Normalfall aber viel zu oft ein Ausnahmefall.
Häufig vorliegende Leber- und Nierenerkrankungen im Zusammenhang mit einer latenten Azidose (Basenmangel) zeigen, dass wichtige Komponenten für eine gute Entgiftung schlicht fehlen. Dazu gehören z.B. Wasser, Basen und Zink.
Die Leber ist physiologisch gesehen ein basophiles Organ. Sind also basische Milieubedingungen in diesem Organ nicht oder nicht mehr ausreichend vorhanden, kommt es zu Entgiftungsstörungen. Dem kann man aber entgegenwirken.